连日来，气温不断回升，余杭早春第一茶——“乌牛早”迎来开采。为了保障这一口“鲜”，余杭中泰开展茶叶采摘技能、茶园保险知识培训等服务，确保春茶采摘、生产等环节平稳有序。
走进中泰茶山，漫山的茶树郁郁葱葱，吐出一片片嫩绿的新芽。采茶工穿梭其中，双手上下翻飞，娴熟地将枝头鲜嫩的新芽掐下放入茶篓。双联村茶农刘彩琴告诉记者：“我们昨天晚上就准备好了篮子和帽子，早上六点半过来采茶，差不多采到下午四五点。今天采完，晚上回家就可以炒茶了。”
前段时间受寒潮及霜冻天气影响，“乌牛早”开采时间迟了十余天，但其头茬嫩芽相比往年更饱满，长度都在2.5厘米左右。采好的茶叶经过摊青、烘干、炒制等工序，当天就可以加工完成。4斤半的青叶能制作1斤干茶，每斤干茶价格在800元到1000元不等。
双联村茶农盛建林说：“‘乌牛早’讲究一个早字，味道偏清淡，今年的茶叶总体情况较好，产量没有受到很大影响，预计比去年产量高出20%。”
中泰街道现有10000多亩茶园，引种有“乌牛早”“龙井43”等品种。随着这些品种次第出芽，3月中下旬，茶叶将迎来采摘高峰期。为此，中泰街道做好各项服务保障，在采茶时节推出保险期为一个月或两个月的采茶工意外险，涵盖针对采茶工意外身故、意外医疗等保障，为采茶工系牢“安全带”。
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